Formulation of a dry green tea-apple product study on antioxidant and color stability

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Lavelli, Vera, Vantaggi, Claudia, Corey, Mark, Kerr, William
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 75, no. 2 (2010), p. C184-C190
Materias:	Alimentos Bebidas Te Formulaciones Productos Manzana Antioxidantes Color Estabilidad Te verde Fortificación
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science


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