Ethyl carbamate formation reaction of urea and citrulline with ethanol in wine under low to normal temperature conditions

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	STEVENS, D.F.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 44, no. 3 (1993), p. 309-312
Materias:	Carbamatos Urea Compuesto orgánico del nitrógeno Alcoholes Temperatura Almacenamiento Vinos Enología
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

Descripción
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