Rapid analysis of glucose, fructose, sucrose, and maltose in honeys from different geographic regions using fourier transform infrared spectroscopy and multivariate analysis

Rapid analysis of glucose, fructose, sucrose, and maltose in honeys from different geographic regions using fourier transform infrared spectroscopy and multivariate analysis

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Wang, Jun, Kliks, Michael M., Jun, Soojin, Jackson, Mel, Li, Qing X
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 75, no. 2 (2010), p. C208-C214
Materias:
Miel
Técnicas analíticas
Glucosa
Fructosa
Sucrosa
Maltosa
Espectrometría
Espectroscoía infrarroja
Análisis estadístico
Espectroscopía
Análisis multivariante
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