Overcoming flavor challenges in low-fat frozen desserts

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Food Technology
Autor principal:	HATCHWELL, Leora C.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Food Technology v. 48, no. 2 (1994), p. 98-102
Materias:	Alimentos Alimentos preparados Alimentos dietéticos Productos congelados Aroma
Publicación relacionada:	Contenido en: Food Technology

Descripción
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