Predicción de la actividad de agua en alimentos. Programa informático para predecir la actividad de agua en alimentos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Autor principal: Vega-Mercado, H.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
v. 34, no. 4 (1994), p. 427-440
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Descripción
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