Cinética de pérdida de agua durante la deshidratación osmótica de manzana

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Contribuciones Científicas y Tecnológicas
Autor principal:	RONCEROS, B.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Contribuciones Científicas y Tecnológicas v. 24, no. 108 (1995), p. 43-48
Materias:	Deshidratación Manzana Aditivos Temperatura Cinesis Cristalización Fisiología postcosecha Cinética
Publicación relacionada:	Contenido en: Contribuciones Científicas y Tecnológicas

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares