Influence of clarification, yeast type, and fermentation temperature on the organic acid and higher alcohols of Malvasia and Muscatel wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	ARAGON, P.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 49, no. 2 (1998), p. 211-219
Materias:	Enología Vinos Clarificación Levadura Fermentación Temperatura Acidos orgánicos Vino blanco Moscatel
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

Descripción
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