Esperimenti di induzione della fermentazione malotattica con colture batteriche liofilizzate

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Annali dell'Istituto Sperimentale per L'Enologia Asti
Autor principal:	DELFINI, C.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Annali dell'Istituto Sperimentale per L'Enologia Asti v. 24, no. 1-2 (1993), p. 375-387
Materias:	Enología Vinos Fermentación Fermentación maloláctica Bacteria Liofilización
Publicación relacionada:	Contenido en: Annali dell'Istituto Sperimentale per L'Enologia Asti

Descripción
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