Effect of sterilising filtration on microbiological stability, chemical composition and sensory properties of red wine

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Ciência e técnica vitivinícola
Otros Autores:	Canas, Sara, Sun, Baoshan, Coimbra, Luis, Barroca, Joao
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Ciência e técnica vitivinícola v. 26, no. 2 (2011), p. 77-83
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Filtración Microbiología Estabilidad Composición química Propiedades organolépticas
Publicación relacionada:	Contenido en: Ciência e técnica vitivinícola


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