Analyse chromatographique quantitative des gaz émis et établissement du bilan carbone lors de la fermentation alcoolique

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin
Autor principal:	CHON, C.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin v. 31, no. 2 (1997,, p. 85-92
Materias:	Enología Fermentación Fermentación alcohólica Cromatografía de gases Gases Carbono Compuesto volátil
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin

Descripción
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