Edible coating effects on postharvest quality of green bell peppers

Edible coating effects on postharvest quality of green bell peppers

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Science
Autor principal: Lerdthanangkul, Sirichit
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Science
v. 61, no. 1 (1996), p. 176-179
Materias:
Revestimiento
Alimentos
Capsicum annuum
Dureza
Respiración
Textura
Empaquetado
Calidad
Tecnología postcosecha
Firmeza
Pimiento
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Science

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