Chlorophyll and Xanthophyll changes in Broccoli florets stores under elevated CO2 or ethylene-containing atmosphere

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Hortscience
Autor principal:	YAMAUCHI, Naoki
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Hortscience v. 33, no. 1 (1998), p. 114-117
Materias:	Brócoli Brassica oleracea italica Brassica oleracea Clorofilas Xantofilas Pigmentos Almacenamiento Tecnología postcosecha Dióxido de carbono Etileno Calidad Fisiología postcosecha Amarillamiento
Publicación relacionada:	Contenido en: Hortscience

Descripción
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