Responses of "Fuji" apple slices to ascorbic acid treatments and low-oxygen atmospheres

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Hortscience
Autor principal:	Gil, Maria I.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Hortscience v. 33, no. 2 (1998), p. 305-309
Materias:	Manzana Acido ascórbico Acetaldehído Malus Compuestos fenólicos Tecnología postcosecha Almacenamiento Fisiología postcosecha
Publicación relacionada:	Contenido en: Hortscience

Descripción
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