Diseño y uso de pruebas de triángulo secuenciales para la selección de evaluadores sensoriales

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Alimentación Latinoamericana
Autor principal: HOUGH, Guillermo
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Alimentación Latinoamericana
no. 227 (1999), p. 78-82
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