Sensory attributes and volatile components of stored strawberry juice

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of Food Science
Autor principal:	GOLASZEWSKI, R.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of Food Science v. 63, no. 4 (1998), p. 734-738
Materias:	Alimentos Bebidas Jugo de frutas Fresa Compuesto volátil Propiedades organolépticas Frutilla
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of Food Science

Descripción
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