Estudio del contenido graso, del índice de yodo y del índice y grado de acidez en los turrones de Alicante y Jijona
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| Publicado en: | Grasas y Aceites |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Grasas y Aceites v. 50, no. 2 (1999), p. 105-110 |
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