Determinación del contenido de resveratrol en uvas, semielaborados y vinos de la variedad lambrusco
Guardado en:
Publicado en: | Semana Vitivinícola |
---|---|
Autor principal: | Angeli, C. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Semana Vitivinícola no. 2768 (1999), p. 2981-2988 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Semana Vitivinícola |
Ejemplares similares
- Las Uvas de la variedad Bobal son las que presentan un mayor contenido en resveratrol, la substancia anticancerígena que se encuentra en la piel del fruto
-
Consideraciones en torno al contenido del resveratrol en el vino
por: Lorente Martinena, J. C. -
Metabolismo del resveratrol
por: BEECHER, Cristopher -
Trans-Resveratrol concentrations in berry skins and wines from grapes in Japan
por: OKUDA, Tohru -
Contenido de resveratrol en vinos las técnicas de maceración influyen poco...pero los microorganismos desempeñan su papel
por: Adrian, Marielle