Etude des phénols volatils dans les vins de Pinot noir en Bourgogne

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Bulletin de l'O.I.V.
Autor principal:	Gerbaux, V.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Bulletin de l'O.I.V. v. 73, no. 835-836 (2000), p. 581-599
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Compuestos fenólicos Compuesto volátil Francia Pinot Noir Brettanomyces
Publicación relacionada:	Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.

Descripción
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