El carácter "enmohecido" en los vinos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Viticultura Enología Profesional
Autor principal:	Guimberteau, G.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Viticultura Enología Profesional no. 69 (2000), p. 39-43
Materias:	Enología Vinos Moho Aroma Análisis organoléptico Contaminantes Compuestos fenólicos Contaminación Sabor Cata Degustación Evaluación sensorial Clorofenoles Cloroanisoles
Publicación relacionada:	Contenido en: Viticultura Enología Profesional

Descripción
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