Qualité de la chair des poissons recherche de critères objectifs

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France
Autor principal:	Fauconneau, Benoît
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France v. 87, no. 6 (2001), p. 171-187
Materias:	Zootecnia Acuicultura Piscicultura Peces Nutrición animal Calidad Propiedades organolépticas Control de calidad Trazabilidad Cría de peces
Publicación relacionada:	Contenido en: Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France

Descripción
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