Determinación de los antocianos de los vinos tintos mediante espectroscopía basada en la transformada de Fourier

Determinación de los antocianos de los vinos tintos mediante espectroscopía basada en la transformada de Fourier

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Semana vitivinícola
Otros Autores: Soriano Pérez, A., González Rodríguez, J. M., Delgado Sánchez-Migallón, J. A., Sánchez-Migallón Sánchez Gil, V.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Semana vitivinícola
no. 2.943 (2003), p. 6-14
Materias:
Enología
Vinos
Vino tinto
Flavonoides
Espectroscopía
Espectroscopía infrarroja
Técnicas analíticas
Antocianas
Publicación relacionada:Contenido en: Semana vitivinícola

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