Una metodología para estudiar las características sensoriales de edulcorantes. Aplicación al estudio de la Neohesperidina de dihidrochalcona (NHDC). Propiedades sensoriales de edulcorantes

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación latinoamericana
Autor principal:	García-Medina, María Rosa
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación latinoamericana no. 215 (1996), p. 42-50
Materias:	Aditivos Aditivos alimentarios Edulcorantes Propiedades organolépticas
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación latinoamericana

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares