Biodisponibilidad del hierro agregado como fortificante en leche y derivados Influencia de los procesos tecnológicos y de la formulación

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación latinoamericana
Otros Autores:	Pellegrino, N., Wolfgorm, R., Rodríguez, V., Valencia, M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación latinoamericana no. 215 (1996), p. 77-80
Materias:	Alimentos Aditivos Aditivos alimentarios Hierro Disponibilidad de nutrientes Leche Productos lácteos Tecnología Formulaciones Biodisponibilidad Alimentos fortificados
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación latinoamericana


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