Determinación de los antocianos de los vinos tintos

Determinación de los antocianos de los vinos tintos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Semana vitivinícola
Otros Autores: Soriano Pérez, A., González Rodríguez, J. M., Delgado Sánchez-Migallón, J. A., Sánchez-Migallón-Gil, V.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Semana vitivinícola
no. 2.993-94 (2003), p. 4.401-4.409
Materias:
Enología
Vinos
Vino tinto
Flavonoides
Espectroscopía infrarroja
Antocianas
Publicación relacionada:Contenido en: Semana vitivinícola

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