Impact of excitation and material parameters on the efficiency of ultrasonic cutting of bakery products

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Zahn, Susann, Schneider, Yvonne, Zücker, Gregor, Rohm, Harald
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 70, no. 9 (2005), p. E510-513
Materias:	Alimentos Productos de panadería Corte Ultrasonido
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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