Rapid determination of spinal cord content in ground beef by near-infrared spectroscopy

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Gangidi, Rahul Reddy, Proctor, Andrew, Pohlman, Fred William, Meullenet, Jean-Francois
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 70, no. 6 (2005), p. C397-400
Materias:	Alimentos Carne Carne de res Médula espinal Enfermedades de los animales Encefalopatía espongiforme bovina Espectrometría Mal de la vaca loca Espectroscopía
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science


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