Hydrogen peroxide and calcium chloride added to irrigation water as a strategy to reduce bacterial populations and improve quality of fresh mushrooms

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Autor principal:	Chikthimmah, Naveen
Otros Autores:	Laborde, Luke F., Beelman, Robert B.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 70, no. 6 (2005), p. M273-278
Materias:	Alimentos Hongos comestibles Calidad Bacteria Agua de riego Cloruro cálcico Peróxido de hidrógeno Deterioro
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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