Utilizing acidic sprays for eliminating Salmonella enterica on raw almonds

Utilizing acidic sprays for eliminating Salmonella enterica on raw almonds

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Autor principal: Pao, Steven
Otros Autores: Kalantari, Aref, Huang, Guangwei
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 71, no. 1 (2006), p. M14-19
Materias:
Alimentos
Almendra
Salmonella
Líquidos
Líquidos pulverizables
Descascarado
Eliminación
Acidos
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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