Caractérisation de l'ajout d'acide métatartrique dans les jus de raisin
Guardado en:
| Publicado en: | Bulletin de l'O.I.V. |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Francés |
| Colección: | Bulletin de l'O.I.V. v. 78, no. 897-898 (2005), p. 779-801 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Bulletin de l'O.I.V. |
| LEADER | 00814cab#a22002774c#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | OAGANASID095051 | ||
| 003 | OAG | ||
| 008 | 070508s2005 ||| | |||| 0 fre d | ||
| 040 | # | # | |a OAG |b spa |c OAG |e rda |
| 041 | 0 | # | |a fre |b fre |b ger |b spa |b ita |b eng |
| 092 | # | # | |s HEMEROTECA |
| 100 | 1 | # | |a Saint-Pierre, B. |
| 245 | 1 | 0 | |a Caractérisation de l'ajout d'acide métatartrique dans les jus de raisin |
| 336 | # | # | |a texto |b txt |2 rdacontent |
| 337 | # | # | |a no mediado |b n |2 rdamedia |
| 338 | # | # | |a volumen |b nc |2 rdacarrier |
| 650 | # | 4 | |a Zumo de uva |
| 650 | # | 4 | |a Aditivos |
| 650 | # | 4 | |a Coadyuvante |
| 653 | # | # | |a Estabilización tartárica |
| 653 | # | # | |a Acido tartárico |
| 653 | # | # | |a Estabilización |
| 700 | 1 | # | |a Batlle, J.L. |
| 700 | 1 | # | |a Roset, M. |
| 773 | 0 | # | |t Bulletin de l'O.I.V. |g v. 78, no. 897-898 (2005), p. 779-801 |
| 999 | # | # | |a Clara |
