Grasas argentinas usadas en alimentos shortening, AVH, emulsiones

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Aceites y grasas
Otros Autores:	Giraudo, M., Alderete, J., Fomicz, S., Menéndez, J.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Aceites y grasas v. 17, no. 67 (2007), p. 290-293
Materias:	Alimentos Grasas Argentina Industria Panadera
Publicación relacionada:	Contenido en: Aceites y grasas

Descripción
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