Ultimos desarrollos y tendencias en el procesamiento de las grasas y aceites

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Aceites y grasas
Autor principal:	Carlson, Ken
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Aceites y grasas v. 17, no. 67 (2007), p. 316-320
Materias:	Grasas Aceites Procesamiento Tendencias Desengomado Desodorización Blanqueo Hidrogenación Neutralización Esterificación Fraccionamiento Desgomado Interestificación
Publicación relacionada:	Contenido en: Aceites y grasas

Descripción
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