Las prácticas enológicas impactos en la interacción levadura-bacteria

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Vino y su Industria
Otros Autores:	Guilloux-Benatier, Michèle, Alexandre, Hervé, Remize, Fabienne, Guzzo, Jean
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Vino y su Industria v. 1, no. 4 (2002), p. 72-81
Materias:	Enología Levadura Bacteria Vinos Fermentación Fermentación maloláctica
Publicación relacionada:	Contenido en: Vino y su Industria

Descripción
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