Reduction of malic acid in wine using natural and genetically enhanced microorganisms

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	Main, Gary L.
Otros Autores:	Threlfall, Rence T., Morris, Justin R.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American journal of Enology and Viticulture v. 58, no. 3 (2007), p. 341-345
Materias:	Enología Vinos Acido málico Organismos modificados genéticamente Microorganismos
Publicación relacionada:	Contenido en: American journal of Enology and Viticulture

Descripción
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