Inactivation of microorganisms in cloudy ginkgo (Ginkgo biloba Linn.) juice by pulsed electric fields

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Food science and technology international
Otros Autores:	Zhang, H., Wang, Z., Yang, R.-J., Xu, S.-Y.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Food science and technology international v. 13, no. 2 (2007), p. 83-90
Materias:	Ginkgo biloba Campo eléctrico Microorganismos Aptitud para la conservación
Publicación relacionada:	Contenido en: Food science and technology international

Descripción
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