Inactivation of trypsin inhibitor activity from brazilian varieties of beans (Phaseolus vulgaris L.)
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Publicado en: | Food science and technology international |
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Autor principal: | |
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Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Inglés |
Colección: | Food science and technology international v. 13, no. 3 (2007), p. 195-198 |
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Food science and technology international |
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