Synthesis and bioaccessibility of Fe-Pheophytin derivatives from crude spinach extract

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Autor principal: Nelson, R.E.
Otros Autores: Ferruzzi, M.G.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 73, no. 5 (2008), p. H86-H91
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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