Comparison of solvent performance in the extraction of free and glycosidically bound volatiles from grape skins

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Bulletin de l'O.I.V.
Otros Autores:	Gambuti, Angelita, Lamorte, Simona Antonella, Genovese, Alessandro, Moio, Luigi
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Bulletin de l'O.I.V. v. 81, no. 932-933-934 (2008), p. 551-558
Materias:	Enología Vid Epidermis Compuesto volátil Terpenoles
Publicación relacionada:	Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.

Descripción
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