Validation of a combi oven cooking method for preparation of chicken breast meat for quality assessment

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Autor principal:	Zhuang, H.
Otros Autores:	Savage, E.M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 73, no. 8 (2008), p. S424-S430
Materias:	Alimentos Carne de pollo Cocción Cocción al horno Calidad
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares