Efecto de la osmodeshidratación y secado en la retención de carotenos en fruto de zapallo

Efecto de la osmodeshidratación y secado en la retención de carotenos en fruto de zapallo

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Acta agronómica
Otros Autores:	Ortiz G., Sanin, Sánchez L., Leydy J., Valdés R., Magda P., Baena G., Diosdado, Vallejo Cabrera, Franco Alirio
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Acta agronómica v. 57, no. 4 (2008), p. 269-274
Materias:	Cucurbita moschata Calabaza Secado Carotenoides Zapallo Carotenos
Publicación relacionada:	Contenido en: Acta agronómica

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