Avaliaçâo in vitro da atividade fungitâoxica de extratos de condimentos na inibiçâo de fungos isolados de pâes artesanais

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Ciência e agrotecnologia
Otros Autores:	Araujo, Rita de Cássia Zanúncio, Chalfoun, Sára Maria, Angélico, Caroline Lima, Araujo, Joâo Batista Silva, Pereira, Marcelo Cláudio
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Portugués
Colección:	Ciência e agrotecnologia v. 33, no. 2 (2009), p. 545-551
Materias:	Alimentos Pan Condimentos Extractos Hongos Hierbas culinarias Plantas aromáticas
Publicación relacionada:	Contenido en: Ciência e agrotecnologia

Descripción
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