Free radical scavenging activity and phenolic content in strawberry fruit and jam

Free radical scavenging activity and phenolic content in strawberry fruit and jam

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Agriculturae conspectus scientificus
Autor principal: Bursac Kovacevic, Danijela
Otros Autores: Leva, Branka, Dragovic-Uzelac, Verica
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Agriculturae conspectus scientificus
v. 74, no. 3 (2009), p. 155-159
Materias:
Fresa
Jugo de frutas
Mermeladas
Compuestos fenólicos
Radicales libres
Antioxidantes
Almacenamiento
Publicación relacionada:Contenido en: Agriculturae conspectus scientificus
Descripción
Descripción no disponible.

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