Free radical scavenging activity and phenolic content in strawberry fruit and jam

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Agriculturae conspectus scientificus
Autor principal:	Bursac Kovacevic, Danijela
Otros Autores:	Leva, Branka, Dragovic-Uzelac, Verica
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Agriculturae conspectus scientificus v. 74, no. 3 (2009), p. 155-159
Materias:	Fresa Jugo de frutas Mermeladas Compuestos fenólicos Radicales libres Antioxidantes Almacenamiento
Publicación relacionada:	Contenido en: Agriculturae conspectus scientificus

Descripción
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