Pectinas aplicación en la industria alimentaria

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación latinoamericana
Autor principal:	Pardo, L.
Otros Autores:	Menéndez, J., Giraudo, M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación latinoamericana no. 295 (2011), p. 60-65
Materias:	Alimentos Ingredientes Pectinas Industria alimentaria
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación latinoamericana

Descripción
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