Efeito da contagem de células somáticas sobre o rendimento e a composiçao físico-química do queijo muçarela

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia
Otros Autores:	Coelho, K. O., Mesquita, A. J., Machado, P. F., Lage, M. E., Meyer, P. M., Reis, A. P.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Portugués
Colección:	Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia v. 66, no. 4 (2014), p. 1260-1268
Materias:	Alimentos Productos lácteos Queso Composición química Rendimiento Células Conteo de células Leche Calidad Mozzarella Células somáticas
Publicación relacionada:	Contenido en: Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia


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