Genesis and identity of Chanco cheese (Chile 1750-1860). A contribution to studies on appellations of origin in Latin America

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Ciencia e investigación agraria
Autor principal:	Lacoste, Pablo
Otros Autores:	Jiménez, Diego, Soto, Natalia
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Ciencia e investigación agraria v. 41, no. 3 (2014), p. 317-325
Materias:	Alimentos Queso Productos lácteos Denominación de origen Chile Indicación geográfica
Publicación relacionada:	Contenido en: Ciencia e investigación agraria

Descripción
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