Carne y productos cárnicos : su tecnología y análisis.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Schmidt-Hebbel, Hermann
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Chile : Fundación Chile, 1984
Materias:	Tecnología de los alimentos Carne Higiene

Descripción
Descripción Física:	114 p. : fot., diagr.

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