Principles of food freezing

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gortner, Willis A.
Otros Autores:	Erdman, Frederick S., Masterman, Nancy K.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	New York : J Wiley, 1948
Materias:	Alimentos Alimentos congelados Industrias agrícolas

Descripción
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