Fabricación de pan /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Cauvain, Stanley P., editor., Young, Linda S., editor.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2002.
Materias:	Pan Fábricas Panificación Ingredientes Amasadura Fermentación Envejecimiento Molienda Industrias agrícolas

Descripción
Descripción Física:	419 p.
Bibliografía:	Bibliografía: al final de cada tema.
ISBN:	8420009830

Ejemplares similares