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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mortimore, Sara.
Otros Autores:	Wallace, Carol, colab.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, c2001.
Materias:	Alimentos Control de calidad Seguridad Peligro para la salud Industrias agrícolas HACCP Análisis de puntos críticos

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