Estudio de la evolución del 5-Hidroximetil-2-Furfuralaldehído en el proceso de obtención de jugo de uva concentrado /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Andrelucci, Andrea Fabiana.
Otros Autores: Raimondo, Emilia Elizabeth, director., Formento, Juan Carlos, co-director.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2008.
Materias:
Hmf

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Fac. de Ciencias Agrarias

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