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| LEADER |
01082ntm#a2200289#a#4500 |
| 001 |
OAGSID012090 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
100601s2010||||ag ||||| m |||||||spa d |
| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
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| 092 |
# |
# |
|s TESIS
|l FER
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| 100 |
1 |
# |
|a Ferrer, Liliana Elizabeth.
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| 245 |
1 |
# |
|a Efecto de la liofilización, el almacenamiento y la rehidratación en bacterias lácticas aisladas de salmueras en fermentación de aceitunas verdes /
|c Liliana Elizabeth Ferrer.
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| 260 |
# |
# |
|c 2010.
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| 300 |
# |
# |
|a 57 p. + 1 cdr
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| 500 |
# |
# |
|a Texto mecanografiado.
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| 502 |
# |
# |
|a Tesina (licenciatura) -- Universidad Nacional de Cuyo, Facultad de Ciencias Agrarias, Licenciatura en Bromatología, 2010.
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| 650 |
# |
7 |
|a Salmuera
|2 agrovoc
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| 650 |
# |
7 |
|a Fermentación
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Liofilización
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Almacenamiento
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Rehidratación
|2 agrovoc
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| 653 |
# |
# |
|a Aceitunas verdes
|
| 653 |
# |
# |
|a Bacterias lácticas
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| 700 |
1 |
# |
|a Sfreddo, Elizabeth Susana,
|e director.
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| 866 |
# |
0 |
|a 1 ej.
|
| 952 |
# |
# |
|f DON
|w 100601
|p OAG19507
|t ej.1
|a OAG
|b OAG
|o TESIS FER
|7 1
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a Adriana
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